Château Calmeyrac Médoc

Un vignoble composé majoritairement de Merlot pour un vin gouleyant et gourmand. Repris en 2010 par Anaïs, elle a voulu pérenniser l’identité de ce vin qui tenait beaucoup à cœur à son oncle, Serge, et sa tante, Francine.

Appellation : Médoc
Propriétaires : BERNARD Anaïs
Sol et sous-sols : Sablo-graveleux et sablo-limoneux
Superficie : 4 Hectares
Assemblage : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Age moyen de la vigne : 30 ans
Densité de plantation : 5000 pieds / ha
Pratiques culturales : L’enherbement est pratiqué sur l’ensemble de l’exploitation, un rang sur deux, de façon à concurrencer la vigne et obtenir ainsi une meilleure maturité. La conversion à l’agriculture biologique a commencé en 2019.
Vendanges : Mécaniques
Vinification : Elle est traditionnelle, en cuves inox, avec macération pré-fermentaire à froid sur certaines sélections. Pas de foulage. Les fermentations sont réalisées grâce à des levures indigènes. Le vin est filtré avant la mise en bouteille.
Durée de cuvaison : 2 mois
Elevage : 12 mois en barriques de chêne pour les 3/4
Production annuelle moyenne : 16 000 bouteilles