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Appellation : Médoc
Propriétaires : BERNARD Anaïs et BERNARD Christian
Sol et sous-sols : Sablo-graveleux à Gaillan en Médoc, Argilo-calcaire à Ordonnac
Superficie : 2 Hectares
Assemblage : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Age moyen de la vigne : 40 ans
Densité de plantation : 5000 pieds / ha
Pratiques culturales : L’enherbement est pratiqué sur l’ensemble de l’exploitation, un rang sur deux, de façon à concurrencer la vigne et obtenir ainsi une meilleure maturité. La conversion à l’agriculture biologique a commencé en 2019.
Vendanges : Mécaniques
Vinification : Elle est traditionnelle, en cuves inox, avec macération pré-fermentaire à froid sur certaines sélections. Pas de foulage. Les fermentations sont réalisées grâce à des levures indigènes. Le vin est filtré avant la mise en bouteille.
Durée de cuvaison : 2 mois
Elevage : 12 mois en barriques de chêne neuves
Production annuelle moyenne : 8 000 bouteilles

UGS : ND Catégorie :

18,0021,00

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