L’Envolée

Appellation: Médoc
Classement: Cru Artisan
Propriétaire: BERNARD Christian & Anaïs
Sol et sous-sols: Sablo-graveleux / Argilo-calcaire
Superficie de l’exploitation: 30 Hectares
Superficie de cette cuvée: 9 hectares
Commune des vignes: Gaillan en Médoc
Cépage: 100% Merlot
Age moyen de la vigne: 35 ans
Pratiques culturales: L’enherbement est pratiqué un rang sur deux sur l’ensemble de l’exploitation de façon à concurrencer la vigne et obtenir ainsi une meilleure maturité.
Certifications: HVE3, Conversion BIO certifié par Ecocert FR-BIO-01
Densité de plantation: 5000 pieds / ha
Vendanges: Mécaniques
Durée de cuvaison: 2 mois et demi
Elevage: 6 mois
Production moyenne: 12 000 bouteilles